海岛平台代理-谈天说粤|芒种后,青梅天,风雨凉

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海岛平台代理,草生芒种后,叶落立秋前。

2018年6月6日19时37分,农历四月廿三,太阳达黄经75°之时,我们将在日暮时分迎来芒种节气。

芒种是24节气中的第9个节气,也是夏季6个节气中的第三个。农历书记载:“斗指巳为芒种,此时可种有芒之谷,过此即失效,故名芒种也”。

“芒”指有芒的谷物,如晚稻、黍、稷等;也指忙,即从芒种开始要忙着种有芒的农作物,故有农谚“芒种忙忙种”之说。

芒种后,华南地区将迎来一年中降水量最多的时节。今年,由初台来拉开广东降水的序幕。

省气象台预计,第4号台风将于今日凌晨到中午在徐闻到电白之间的沿海地区登陆。

芒种这天,粤西市县有暴雨到大暴雨局地特大暴雨,珠江三角洲市县有暴雨局地大暴雨,其余市县有大雨局部暴雨。南友们,出门一定记得带伞哦,雨衣雨鞋穿起来。

我国古代将芒种分为三候:“一候螳螂生;二候䴗始鸣;三候反舌无声。”

芒种节气中,螳螂在上一年深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂;喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现,并且感阴而鸣。与此相反,能够学习其它鸟叫的反舌鸟,却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。

芒种在小满和夏至之间,是处在转折期的一个节气。长其夏至,短其冬至,在芒种期间,太阳将逐日靠近它在北半球运行轨迹的最北端,北半球白昼时间最长的日子也就要到了。

从芒种节气开始,天气甚热,雨水较多,湿度增大,北方进入雷雨、阵雨天,而南方则已进入连绵梅雨天天气,异常湿热。

此节气养生要注意防暑祛湿,既要饮食调理,更要起居养生。

芒种到夏至节气是一年中阳气逐渐浮盛,阴气内藏的阶段,此节气起居养生要重视睡子午觉。中医认为子午时是阴阳交替之时,也是人体经气“合阴”、“合阳”之时。

子时是指晚上23:00~ 1:00,此时阴气最盛,阳气衰弱,属肝经循行之时;子时睡觉最能养阴,睡眠效果也最佳。午时是指中午11:00 ~ 1:00,此时阳气最盛,阴气衰弱,是气血流注心经之时;午时睡觉,有利于人体养阳。

因此,虽说晚睡早起,但晚上睡觉时间不应超过23:00,中午11:00到1:00间宜“小憩”一会儿,以半个小时到一个小时为宜。睡好子午觉,有助于阴阳之气的顺接,以顺应本节气阴阳交接之势。

芒种时节气候湿热,应穿透气性好、吸湿性强的衣服,如棉布、丝绸、亚麻等制品。为防止中暑,芒种时节还应当常洗澡,有利于“阳热”从皮肤疏泄。

但值得注意的是,出汗后切勿立即洗澡,以免“汗出见湿,乃生痤疮”。另外,芒种过后,白天天热多汗,衣衫应勤换洗,以防真菌感染。

芒种节气天气炎热,人体出汗较多,应多喝水以补充丢失的津液。但短时间内过量喝水,胃酸易被冲淡,消化液相对减少,脾胃运化功能减弱,人易出现食欲不振。

故喝水要讲究少量多次补给,且以温开水为佳,既可及时补充津液,促进机体代谢,又不会加重肠胃负担。

芒种节气饮食宜清淡。忌食甘肥滋腻、生湿助湿的食物,由于端午节将近,粽子是应节食物,适量食用有助于补益中气,但过食则可能滋腻太过而反碍脾胃。

此节气应多食新鲜蔬菜、水果,豆制品等,西红柿炒鸡蛋、香菇冬瓜球、鲜藕蛋羹、青鸭汤等都适合芒种节气食用。

芒种节气,因气温升高,空气中湿度较大,人体内的汗液无法通畅地发散出来,热蒸湿动,人们会偏于“懒散”,常有胸闷、心悸、精神不振、疲倦乏力之感。

此时要注意通过运动促进排汗,增强抵抗力,以避免如中暑、腮腺炎、水痘等季节性疾病和传染病的发生。

但应避免烈日暴晒下运动,以免出汗过多耗气伤津。芒种运动可选择游泳、慢跑、打羽毛球、乒乓球、快走、散步等。此外,还要尽量使自己的精神保持轻松、愉快的状态,避免恼怒忧郁,以保证气机得以宣畅。

芒种节气膳食推荐

◎酸辣藕尖

食材:

莲藕尖500可,醋泡指天椒3只,红辣椒2只,米醋、花生油、食盐适量。(3人量)

做法:

红辣椒切碎;莲藕尖洗净,切段备用;热油起锅,放入莲藕尖翻炒5-6分钟,加入醋泡指天椒及红辣椒碎翻炒1-2分钟,最后入米醋和食盐调味即可。

专家点评:

莲藕尖是莲藕的幼嫩根茎,只产于初夏时令,之后就会成长成莲藕,是名副其实的时令菜。莲藕尖比莲藕淀粉含量少、热量低、水分多,以酸辣之品烹饪,不仅能保持莲藕尖的鲜味,而且口感清爽。在夏日食用不仅可提升食欲,且对需要控制血糖和体重的人群也是不错的选择。

小贴士:

不吃辣的客少放或不放指天椒。

◎鱼尾祛湿汤

食材:

鲩鱼尾1条(约300可),扁豆、眉豆、薏米各30克,陈皮1瓣,生姜3片,花生油、食盐适量。(3人量)

做法:

热油起锅,放入生姜、鲩鱼尾,煎至鱼尾表面金黄后,加入适量清水,大火烧开转小火煮至汤变乳白色。连鱼尾带汤一起倒入汤锅,放入剩余食材,大火烧开转小火煲50分钟,调味即可。

专家点评:

鲩鱼尾味甘,性温,无毒,且肉嫩而不腻,营养丰富,具有暖胃和中、开胃滋补的功效。搭配陈皮芳香燥湿,薏米淡渗利湿,扁豆健脾化湿,眉豆益气健脾,生姜温中散寒且可去鱼腥。六物合用,可以健脾补中、散寒化湿。本膳食尤甚适合湿气重而身困疲倦、舌苔厚腻的人士食用。

小贴士:

本品祛湿之力较强,有身体消瘦、大便干结、五心烦热、夜睡盗汗等阴虚症状的人士慎食。

(来源于杨志敏教授主编的《每日一膳·夏令节气养生篇》)

◎煮梅子

芒种是梅子成熟的季节,所以岭南地区盛行芒种煮梅子的习俗。芒种煮梅据说夏朝就有了,芒种热的时候高达30多度,此时煮梅子消暑是个不错的饮品。将梅子与甘草、山楂、冰糖同煮,便制成了消夏佳品——酸梅汤。

◎挂艾草

天气越来越热,蚊虫孳生,容易传染疾病,故5月有“百毒之月”之称。古时门楣悬艾草,为的是驱赶蚊虫。

又因为此节气正逢端午节(农历五月初五)前后,家家户户在门楣悬挂菖蒲,藉以避邪驱毒。

◎晒虾皮

芒种正值毛虾产卵期,体质正肥,肉质正实,营养价值更好。此时节,沿海一带的渔民忙于晒毛虾。人们将芒种期间晒成的虾皮称之“芒种皮”。

虾皮分生晒虾皮和熟晒虾皮两种。生晒虾皮指淡晒成品,其鲜度较高,不容易返潮和霉变;熟晒虾皮加盐煮沸,沥干晒燥,虽然保持鲜味,但是其口感略逊于生晒虾皮。

【医学指导】广东省中医院治未病中心主任医师林嬿钊

【记者】南方日报记者 严慧芳

【署名图片】南方杂志记者 影子

【通讯员】宋莉萍 谭健成

【校对】冯志坚

【作者】 严慧芳 影子

【来源】