博狗首页备用登录-鸡丝大馄饨,最喜欢吃家里做的,皮薄肉香,热腾腾一大碗

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博狗首页备用登录,“馄饨”超爱吃的美食之一。

皮儿薄,馅香,热气腾腾一大碗,吃完整个人都饱满了好多。

小修喜欢肉馅自己剁,馄饨自己包,汤碗自己配,味道非常赞。

吃过的朋友都说:还想再来一碗。

鸡丝大馄饨

食材:前腿肉、大葱、小葱、生姜、鸡蛋、榨菜

调料:料酒、生抽、老抽、盐、白糖、香油、紫菜、虾米、香醋、白胡椒粉

制作方法

前腿肉自己剁碎。

小修做肉馅买的都是前腿肉,肉质较嫩。

开始调肉馅:生姜末,葱末,鸡蛋一个,生抽两勺,盐一勺,料酒一勺,白糖半勺,老抽半勺着色。

顺着一个方向搅拌均匀,此时就能闻到肉香味。

包的样子还不错吧,小修只会这一种馄饨的包法,个个都皮薄肉香。

鸡腿提前煮好:冷水下锅,放入料酒,生姜片,花椒,葱段,炖20分钟,出锅放凉。

放凉后的鸡腿,手撕成丝,待用。

开始调底料:小葱切末,或者香菜碎。放入虾米,紫菜,榨菜岁,白胡椒粉,盐,生抽,香醋,香油。

放入鸡丝,最后淋上辣椒油,香喷喷一碗鸡丝大馄饨就做好啦。

学会就自己做一份吧。

小小知识:

肉馅放点白糖,提鲜,提味,饺子馅也是如此。

修味 每天一道可口的美食

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